奇異果原產於亞洲東南部,特別是在中國的秦嶺、長江流域一帶,原名為中國鵝莓或獼猴桃。1903年被引進紐西蘭種植,直到1930年代才開始成為當地的經濟果樹,從此栽培規模逐漸擴大,在1952年試銷英國,開啟外銷之門。由於當初奇異果屬於新奇的水果,消費者接受度不高,並且當時的名稱「中國鵝莓」也並不怎麼吸引人,因此在1959年以其水果外型類似紐西蘭國鳥「奇異鳥」( kiwi bird )之故,改稱為「奇異果」( kiwi fruit )。隨著外銷市場的拓展,紐西蘭奇異果的銷售整合工作亦隨之展開,並且不斷因應市場狀況進行調整。例如在1970年即開始結合奇異果生產者、出口商與政府之力量,成立出口促進協會,之後組織陸續重整,功能也從原來的產品促銷擴展至市場規劃。後來逐漸演變成在1997年成立Zespri國際行銷公司,負責奇異果產品的品質管理與國際行銷工作迄今。此外,隨著紐西蘭觀光產業的興起,結合觀光休閒與奇異果生產之休閒果園也開始出現,相關週邊產品也應運而起。目前紐西蘭全國奇異果的栽培面積為10,750公頃,栽培農戶數超過2249戶,全年奇異果產量27萬公噸,最主要的栽培地區為北島的多灣區(Bay of Plenty)。
紐西蘭奇異果的栽培生產
雖然紐西蘭沒有颱風侵襲危害,但當地氣候多風,仍舊會造成植株枝葉破損、落花落果以及果皮擦碰傷的傷害,因此紐西蘭的奇異果園普遍設置有防風設施;其中又以防風林的使用為主,人工搭設之尼龍網等防風設施則非常少見。由於奇異果具蔓性生長之特性,栽培時需搭設棚架或支柱,早期利用棚架式栽培,但目前則以T-bar式栽培為主,主要是為了便利果園內農業機械的操作,以減少人力的支出與提昇作業效率。奇異果為雌雄異株果樹,定植時須注意授粉樹的配置,一般雌株與雄株的比例為7:1~8:1,並且在開花期需利用蜜蜂協助授粉,又因為奇異果的花不具香氣或花蜜,必須在花朵噴施糖液以吸引蜜蜂造訪。
果園栽培的肥培管理作業並非每年固定,而是綜合當年的土壤與植體營養分析的結果,以及去年植株產量的多寡來決定。病蟲害防治部分則是採行病蟲害綜合防治之作業方式,以每一個奇異果包裝場為作業單位,設置病蟲害族群數量監測點,當病蟲害密度超越臨界值時則發佈通知,由包裝場作業範圍內的各果園同時進行病蟲害防治作業,用以盡量減少田間噴藥的次數以及確保每次噴藥的效果。
紐西蘭奇異果產業亦非常重視栽培技術與品種的研究改進,設有一個占地40公頃的試驗場,廣泛蒐集同屬植物進行全世界最大規模的奇異果育種工作,並也積極進行各類栽培管理的研究改進。近年來新推出的黃金奇異果就是一個明顯例子,其他如栽培管理、採收後處理技術等等也都有詳細的資料提供農民參考。
營養成分跟其他地方種得有什麼不一樣嘛?
A:
奇異果除含豐富維他命 C 、A 、E 、鉀、鎂、纖維素之外,更含其他水果少見的營養成份-葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇 …一天兩顆奇異果,便可以滿足我們一天所需三分之一的營養素,達到身體的營養補給。 |
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